8 सबसे महंगे शेफ के चाकू (जो वास्तव में इसके लायक हैं)

जब यह चाकू 2008 में क्रिस्टी के नीलामी हाउस द्वारा बेचा गया था, तो विशेषज्ञों ने अनुमान लगाया कि इसका मूल्य लगभग $ 8,000 है. उन अनुमानों को गलत साबित किया गया जब अंतिम मूल्य लगभग $ 30,000 हिट हुआ.

दुनिया में 10 सबसे महंगे चाकू

कांस्य और लोहे के ब्लेड से पहले पत्थर और चकमक पत्थर से चाकू पहली बार बनाए गए थे।.

कई वर्षों के लिए, सबसे पुराने ज्ञात ब्लेड 380,000 वर्षों तक वापस आ गए. चाकू जैसे उपकरण मध्य पूर्व और यूरोप में पुरातत्वविदों द्वारा पाए गए और सुझाव दिया कि निएंडरटल्स ने आज हमारे पास चाकू के शुरुआती संस्करण बनाए हैं. हालांकि, अफ्रीका में अधिक हाल की खोजों से पता चलता है कि चाकू 500,000 से अधिक साल पहले मौजूद हो सकते थे. अविश्वसनीय खोज ने वैज्ञानिकों को यह सवाल करने के लिए प्रेरित किया कि क्या चाकू जैसे उपकरण एक अज्ञात मानव पूर्वज द्वारा बनाए गए थे.

आज, दुनिया के सबसे महंगे ब्लेड चाकू के रूप में अधिक पहचानने योग्य हैं. इन तेज उपकरणों की लागत उनकी उम्र, सामग्री और दुर्लभता के आधार पर हजारों या लाखों हो सकती है.

यहाँ दुनिया में शीर्ष 10 सबसे महंगे चाकू हैं.

अनुमानित मूल्य: $ 5,500
मूल: यू.एस.ए.
समय सीमा: 21 वीं सदी (वर्तमान)
दिलचस्प तथ्य: इस चाकू में 24-कैरेट सोने के विवरण हैं

फोटो स्रोत: विलियमहेनरी.कॉम

Ouroboros विलियम हेनरी द्वारा बनाया गया एक पॉकेट चाकू है. डिज़ाइन में तांबे के इनले के साथ हैंडल पर सोने का विवरण शामिल है. ब्लेड ही हाथ से बने है और इसमें एक-हाथ बटन लॉक सिस्टम है.

.एस. दुनिया भर में खट्टे सामग्री के साथ.

Ouroboros अपने डिजाइन से इसका नाम मिलता है. Ouroboros प्रतीक, जिसमें एक सांप को एक सर्कल बनाने के लिए अपनी कहानी खाने का चित्रण है, प्राचीन मिस्र और ग्रीस से है. यद्यपि इसका अर्थ संदर्भ के आधार पर बदल सकता है, प्रतीक की ऐतिहासिक व्याख्याओं का कहना है कि यह सभी चीजों के बीच एकता का प्रतीक है.

क्या आप जानते हैं?

Ouroboros में प्राकृतिक स्पिनल शामिल है, एक रत्न जो अपने ग्लासी उपस्थिति के लिए जाना जाता है.

अनुमानित मूल्य: $ 27,000
मूल: रूस
समय सीमा: 18 वीं सदी
दिलचस्प तथ्य: यह ब्लेड स्टील से बना है

फोटो स्रोत: क्रिस्टीज़.कॉम

यह चाकू कैथरीन II की अवधि से आता है, जिसे कैथरीन द ग्रेट के रूप में भी जाना जाता है.

एक “नौसेना डिर्क” के रूप में जाना जाता है, इस चाकू का उपयोग नौसेना अधिकारियों द्वारा व्यक्तिगत सुरक्षा या हाथ से हाथ की लड़ाई के लिए किया गया होगा. स्टील ब्लेड के एक पक्ष को कैथरीन II के शाही हथियारों के साथ मुहर लगाई जाती है, जबकि दूसरे में एक लंगर होता है, जो महारानी कैथरीन के तहत नौसेना द्वारा इसके उपयोग का संकेत देता है.

जब यह चाकू 2008 में क्रिस्टी के नीलामी हाउस द्वारा बेचा गया था, तो विशेषज्ञों ने अनुमान लगाया कि इसका मूल्य लगभग $ 8,000 है. उन अनुमानों को गलत साबित किया गया जब अंतिम मूल्य लगभग $ 30,000 हिट हुआ.

क्या आप जानते हैं?

यह चाकू अपने काले चमड़े के म्यान के साथ बेचा गया था.

अनुमानित मूल्य: $ 40,000
मूल: जर्मनी
समय सीमा: 21 वीं सदी (वर्तमान)
दिलचस्प तथ्य: यह चाकू एक हीरे की अंगूठी के साथ आता है

फोटो स्रोत: Luckurylaunches.कॉम

नेसमुक जर्मनी में स्थित एक उच्च अंत चाकू निर्माता है. हालांकि कंपनी आमतौर पर अधिक पारंपरिक उच्च अंत चाकू बेचती है, नेसमुक ने 2009 में एक बेतुका महंगा हीरा-स्टड ब्लेड जारी किया. लक्जरी टूल में एक कार्बन स्टील ब्लेड और एक स्टर्लिंग सिल्वर हैंडल है. खरीदारों को एक चिकना बॉक्स में ब्लेड के साथ प्रस्तुत किया गया था और वास्तव में लक्जरी को amp करने के लिए एक हीरे की अंगूठी दी गई थी.

कुल मिलाकर, नेसमुक के अद्वितीय चाकू और रिंग सेट का मूल्य टैग लगभग $ 40,000 है.

क्या आप जानते हैं?

यदि आप लक्जरी शेफ चाकू में हैं, तो आप विशेषता Nesmuk ब्लेड आकार को पहचान सकते हैं. ब्रांड ने अपने मानक ब्लेड को एक वास्तविक, 3,500-वर्षीय चाकू पर आधारित किया और अपने लुक को बनाए रखने के लिए पारंपरिक शिल्प कौशल तकनीकों का उपयोग किया.

अनुमानित मूल्य: $ 84,000
मूल: अनुसूचित जनजाति. पीटर्सबर्ग, रूस
समय सीमा: 19 वीं सदी
दिलचस्प तथ्य: इस चाकू को अपने अद्वितीय हैंडल से इसका मूल्य मिलता है

फोटो स्रोत: क्रिस्टीज़.कॉम

इस चाकू का फोकस वास्तव में इसका हैंडल है.

इस बागवानी चाकू पर चढ़े जाने से पहले चेल्डोनी हैंडल एक छत्र से जुड़ा हुआ था. इस तरह के हैंडल हाथ से नक्काशीदार थे और 1890 के दशक में वापस. यह विशेष उदाहरण सेंट में माइकल परचिन नामक एक रूसी जौहरी द्वारा बनाया गया था. पीटर्सबर्ग.

कम से कम $ 60,000 का अनुमानित मूल्य अर्जित करने के बाद, यह अनूठा चाकू $ 84,000 के लिए बेचा गया. नीलामी क्रिस्टी द्वारा नवंबर 2021 में आयोजित की गई थी और दुनिया में सबसे महंगे चाकू के बीच ब्लेड की स्थापना की थी.

क्या आप जानते हैं?

यह विशेष रूप से चेल्डोनी पारसोल हैंडल एक घोंघा जैसा दिखने के लिए उकेरा गया था.

अनुमानित मूल्य: $ 231,250
मूल: यू.एस.ए
समय सीमा: 21 वीं सदी (वर्तमान)
दिलचस्प तथ्य: यह चाकू $ 1 के लिए एक बहुत कुछ के हिस्से के रूप में बेचा गया.8 मिलियन

फोटो स्रोत: Luckurylaunches.कॉम

एंथनी बॉर्डेन के क्रेमर नाइफ को $ 1 के हिस्से के रूप में $ 231,250 में बेचा गया.8 मिलियन लॉट जिसमें विभिन्न प्रकार के शेफ की संपत्ति है.

यह चाकू बॉब क्रेमर द्वारा बनाया गया था, जो यू में काम कर रहा है.एस.

क्रेमर के रसोई के चाकू को दुनिया में कुछ सर्वश्रेष्ठ माना जाता है – और उनकी कीमत यह दर्शाती है कि. हालांकि एंथनी बॉर्डेन का चाकू एक मानक क्रेमर चाकू से अधिक के लिए बेचा गया था, तलवारबाज के ब्लेड अभी भी आसानी से हजारों डॉलर के लिए बेचते हैं.

बॉब क्रेमर के चाकू यू में बनाए गए हैं.एस. बॉब की व्यक्तिगत कार्यशाला में. उनकी सफलता के बावजूद, क्रेमर का व्यवसाय स्वयं, उनकी पत्नी और एक छोटी टीम द्वारा चलाया गया एक छोटा सा प्रयास बना हुआ है.

क्या आप जानते हैं?

यह चाकू 2018 में उनकी मृत्यु के बाद बॉरडैन के स्वामित्व वाले 201 अन्य वस्तुओं के साथ बेचा गया था.

अनुमानित मूल्य: $ 310,000
मूल: चीन
समय सीमा: 18 वीं सदी
दिलचस्प तथ्य: इस चाकू का इस्तेमाल एक मांचू आदमी ने किया होगा

फोटो स्रोत: क्रिस्टीज़.कॉम

18 वीं शताब्दी के इस दुर्लभ चाकू में एक जटिल नक्काशीदार सफेद जेडाइट स्कैबर्ड है. सुंदर डिजाइन चीन में अंतिम इंपीरियल राजवंश किंग राजवंश के लिए वापस आता है.

इस चाकू का उपयोग भोजन के दौरान एक मंचू आदमी द्वारा किया जाता था. ये लोग अक्सर अपनी पहचान के संकेत के रूप में खाते हुए विशेष चाकू का इस्तेमाल करते थे.

नवंबर 2011 में क्रिस्टी के नीलामी घर में नीलामी के लिए जाने के बाद, इस चाकू ने $ 300,000 से अधिक की बिक्री मूल्य के साथ दुनिया में सबसे महंगे चाकू के बीच अपनी जगह अर्जित की।.

क्या आप जानते हैं?

क्रिस्टी का अनुमान है कि यह चाकू एचकेडी 2,000,000 – एचकेडी 3,000,000 के बीच बेचेगा. यह लगभग $ 250,000 – $ 385,000 है.

अनुमानित मूल्य: $ 414,000
मूल: मैसाचुसेट्स, यू.एस.ए.
समय सीमा: 20 वीं सदी
दिलचस्प तथ्य: यह चाकू जे द्वारा बनाया गया था. रसेल एंड कंपनी.

फोटो स्रोत: Rockislandauction.कॉम

1900 के दशक की शुरुआत में, राष्ट्रपति थियोडोर रूजवेल्ट को एक शिकार चाकू दिया गया था. चाकू j द्वारा बनाया गया था. रसेल एंड कंपनी. मैसाचुसेट्स की और राष्ट्रपति को उनके दोस्त और न्यूयॉर्क राज्य सुप्रीम कोर्ट के जस्टिस जेम्स डब्ल्यू द्वारा दिया गया. गेरार्ड. चाकू ने कथित तौर पर $ 1,250 – आज के पैसे में लगभग $ 33,266 का खर्च किया.

2016 में, ऐतिहासिक चाकू नीलामी के लिए ऊपर चला गया और एक प्रभावशाली $ 414,000 प्राप्त किया. ब्लेड को लगभग 100,000 डॉलर कम बेचने की उम्मीद थी, लेकिन बोलीदाताओं ने थियोडोर रूजवेल्ट के शिकार चाकू को दुनिया में चौथा सबसे महंगा चाकू बनाने के लिए कीमत को पर्याप्त रूप से धकेल दिया।.

क्या आप जानते हैं?

इस चाकू के हैंडल पर डिज़ाइन गोल्ड और प्लैटिनम से बनाया गया है.

अनुमानित मूल्य: $ 619,000
मूल: ओटोमन साम्राज्य (आधुनिक-तुर्की)
समय सीमा: 16 वीं शताब्दी
दिलचस्प तथ्य: इस चाकू में एक पानी का स्टील ब्लेड होता है

फोटो स्रोत: क्रिस्टीज़.कॉम

यह चाकू 16 वीं शताब्दी से ओटोमन साम्राज्य (मॉडर्न-डे तुर्की) में आता है. चाकू में एक सोना और फ़िरोज़ा की सुविधा होती है, जिसमें फ्लाइंग बर्ड्स को दर्शाते हुए जटिल विवरण होते हैं. क्रिस्टी के नीलामी हाउस के अनुसार, इस चाकू को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली तकनीकों को कुछ चुनिंदा वस्तुओं के लिए आरक्षित किया गया था – जिनमें से सभी में शाही उत्पत्ति है.

इस तरह के एक दुर्लभ और पुरानी वस्तु के रूप में, इस चाकू को कम से कम $ 500,000 में बेचने की उम्मीद थी. अंतिम मूल्य लगभग $ 619,000 तक आया.

क्या आप जानते हैं?

यह चाकू स्पष्ट रूप से एक विशेषज्ञ knifesmith द्वारा बनाया गया था, लेकिन यह तब और भी प्रभावशाली होता है जब आप द माईट के फ़िरोज़ा पर रखे गए सोने पर विचार करते हैं. फ़िरोज़ा के साथ काम करना बहुत मुश्किल है क्योंकि यह गर्मी के तहत दरार और डिस्कोलर करने के लिए जाता है, इसलिए पिघले हुए सोने के साथ विवरण जोड़ना बेहद मुश्किल होता.

अनुमानित मूल्य: $ 1.20 लाख
मूल: चीन
समय सीमा: 18 वीं सदी
दिलचस्प तथ्य: इस चाकू को एक गैंडे के सींग के साथ जोड़ा जाता है

फोटो स्रोत: सोथेबिस.कॉम

कियानलॉन्ग पीरियड के इस अनूठे चाकू में एक एंटेलोप हॉर्न हिल्ट और स्टील से बने ब्लेड है.

दिलचस्प बात यह है कि चॉपस्टिक और एक टूथपिक रखने के लिए एक डिब्बे को प्रकट करने के लिए हिल्ट का आधार खुलता है.

ब्लेड को एक गैंडा हॉर्न स्कैबर्ड के साथ जोड़ा जाता है और एक सोथबी की नीलामी में $ 1 मिलियन से अधिक के लिए बेचा जाता है.

सोथबी के अनुसार, मृग सींगों से बने चाकू के हिल्स बहुत दुर्लभ हैं. इन चाकूओं का उपयोग शिकार के लिए किया गया था जब वे पहली बार डिज़ाइन किए गए थे, लेकिन वे अंततः मंचू सेरेमोनियल पोशाक का हिस्सा बन गए.

क्या आप जानते हैं?

उपयोगकर्ता की मंचू पहचान को इंगित करने के लिए भोजन में इन चाकू का भी उपयोग किया गया था.

अनुमानित मूल्य: $ 1.5 – $ 2.1 मिलियन
यू.एस.ए.
समय सीमा: 20 वीं सदी
दिलचस्प तथ्य: इस चाकू को पूरा होने में 10 साल लग गए

फोटो स्रोत: कॉमन्स.विकिमीडिया.संगठन

ओरिएंट का रत्न दुनिया में सबसे महंगा चाकू है.

ओरिएंट का मणि बस्टर वारेंस्की द्वारा बनाया गया था, जो एक अमेरिकी चाकू-निर्माता अपने “आर्ट चाकू” के लिए जाना जाता है, जिसमें अक्सर सोने और पन्ना जैसी महंगी सामग्री शामिल होती है. उनके अंतिम प्रमुख डिजाइनों में से एक ओरिएंट का रत्न था, एक जटिल रचना जिसमें 150 से अधिक पन्ना, नौ हीरे, सोना और जेड की विशेषता थी. चाकू बस्टर की विरासत चाकू में से एक है, ब्लेड का एक सेट है जिसे उसका परिभाषित कार्य माना जाता है.

अनुमान अलग -अलग होते हैं, लेकिन ओरिएंट का मणि कथित तौर पर $ 2 के लायक है.1 मिलियन.

क्या आप जानते हैं?

लगभग सभी बस्टर वारेंस्की के विरासत चाकू एकमात्र-लेखक थे-जिसका अर्थ है कि बस्टर ने प्रभावशाली रूप से उन्हें पूरी तरह से खुद से बनाया था.

एल्विन गुडले

दुर्लभ में सामग्री का प्रमुख.संगठन

8 सबसे महंगे शेफ के चाकू (जो वास्तव में इसके लायक हैं)

एक शेफ का चाकू रसोई में एक सर्व-उद्देश्य वर्कहॉर्स है. स्लाइसिंग, डाइसिंग, माइनिंग, कटिंग, कोक अपिंग, स्मैशिंग, स्मैशिंग, स्कूपिंग – आप इसे नाम देते हैं, एक शेफ का चाकू यह कर सकता है.

इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण, यह चाकू है जिसे आप सबसे अधिक बार उपयोग करेंगे,.

इसलिए, यदि आप एक रसोई के चाकू में एक महत्वपूर्ण राशि का निवेश कर रहे हैं, तो इसे शेफ के चाकू पर खर्च करें.

इस गाइड में, मैं आपके साथ दुनिया में 8 सबसे महंगे शेफ के चाकू साझा करता हूं जो वास्तव में इसके लायक हैं. ये चाकू लगभग $ 200 से $ 1000 से अधिक हैं.

एक अधिक महंगा चाकू हमेशा एक बेहतर चाकू नहीं होता है, इसलिए यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि इस गाइड में चाकू इतना खर्च क्यों करते हैं और क्या वे निवेश के लायक हैं.

आएँ शुरू करें.

नेविगेट करने के लिए नीचे दिए गए लिंक का उपयोग करें:

• मियाबी ब्लैक 8-इंच शेफ का चाकू
• मियाबी बिर्चवुड 8-इंच शेफ का चाकू
• शॉन प्रीमियर 8-इंच शेफ का चाकू
• शॉन ड्यूल कोर 8 इंच की किरित्सुके चाकू
• Zwilling द्वारा क्रेमर 8-इंच शेफ का चाकू
• Zwilling Meiji 8-इंच शेफ के चाकू द्वारा क्रेमर
• Wüsthof ikon 8-इंच शेफ का चाकू
• योशीहिरो ब्लू हाई कार्बन स्टील 8-इंच शेफ का चाकू
• वास्तव में महंगे शेफ के चाकू (जो मैं सिफारिश नहीं करूंगा)

मियाबी ब्लैक 8-इंच शेफ का चाकू

मियाबी ब्लैक 8-इंच शेफ का चाकू दुनिया में सबसे महंगे शेफ के चाकू में से एक है. आप अमेज़ॅन और ZWILLING पर वर्तमान मूल्य की जांच कर सकते हैं.कॉम.

यह इतना महंगा क्यों है?

न केवल यह एक व्यावहारिक शेफ का चाकू है, बल्कि यह एक कलात्मक कृति है. फ्लावरिंग दमिश्क फिनिश और अद्वितीय काली ऐश वुड हैंडल इस चाकू को रसोई में एक बयान देता है.

ब्लेड माइक्रो-कार्बाइड पाउडर स्टील की 133 परतों से बना है. यह रॉकवेल स्केल पर एक अविश्वसनीय 66 के लिए बर्फ-कठोर है. इस चाकू के साथ, आपको एक अविश्वसनीय रूप से तेज और लंबे समय तक चलने वाला किनारा मिल रहा है.

चाकू सेकी, जापान में हाथ से तैयार किया गया है, और एक पारंपरिक होनबज़ुके विधि का उपयोग करके तेज किया गया है. मियाबी प्रामाणिक जापानी बरतन प्रदान करता है, इसलिए आप एक प्रसिद्ध ब्रांड नाम के लिए भुगतान कर रहे हैं.

यह पैसे दिए जाने के लायक है?

आप निश्चित रूप से चाकू की आश्चर्यजनक उपस्थिति के लिए अधिक भुगतान कर रहे हैं. जबकि दमिश्क पैटर्न भी भोजन रिलीज में मदद करता है, और डी-आकार का हैंडल अतिरिक्त आराम और पकड़ प्रदान करता है, यह ब्लेड समग्र सौंदर्य के कारण महंगा है. एक कलात्मक चाकू कुछ लोगों के लिए पैसे के लायक है, लेकिन दूसरों के लिए – यह नहीं है.

हालांकि, ब्लेड सिर्फ आंख कैंडी से अधिक है-माइक्रो-कार्बाइड पाउडर स्टील की 133 परतें असाधारण शिल्प कौशल लेती हैं. ब्लेड कठिन और तेज दोनों है, जो आसानी से काटने का काम करता है. क्या आप परफेक्ट स्लाइस की तलाश कर रहे हैं? कई लोगों के लिए, यह इसे कीमत के लायक बनाता है. यह शानदार बढ़त प्रतिधारण भी समेटे हुए है.

जबकि ब्लेड के कई लाभ हैं, यह दूसरों के चाकू के रूप में कठिन नहीं है. उच्च रॉकवेल कठोरता स्कोर के साथ ब्लेड अच्छी तरह से अपने किनारे को पकड़ते हैं लेकिन अधिक भंगुर हैं. इसलिए मैं सलाह देता हूं, और ऐसा ही मियाबी है, इस महंगे चाकू को खरीदने से पहले आपको कुछ खाना पकाने का अनुभव है.

यदि आप सौंदर्यशास्त्र और चरम तेज को महत्व देते हैं, तो यह चाकू पैसे के लायक है. लेकिन अगर सौंदर्यशास्त्र उतना महत्वपूर्ण नहीं है, और आप एक कठिन वर्कहॉर्स के कुछ और के बाद हैं, तो यह आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है.

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मियाबी बिर्चवुड 8-इंच शेफ का चाकू

एक और महंगे चाकू के लिए, आइए मियाबी बिर्चवुड 8-इंच शेफ के चाकू पर नज़र डालें. यह अमेज़ॅन और ZWilling पर उपलब्ध है.कॉम.

यह इतना महंगा क्यों है?

यह चाकू कला का एक काम है. ब्लेड में एक फूल का दमिश्क पैटर्न है, जबकि हैंडल पारंपरिक जापानी कारेलियन (मसूर) बर्च से बना है. हैंडल के ऊपर और नीचे के चारों ओर एक पतली लाल रेखा के साथ, इस चाकू में एक रीगल उपस्थिति है.

ब्लेड सामग्री एक SG2 माइक्रो-कार्बाइड पाउडर स्टील कोर के साथ बनाई गई है, जिसमें 100 परतें हैं।. यह रॉकवेल स्केल पर 63 तक बर्फ-कठोर है, और तेज-होनबज़ुके विधि का उपयोग करके-एक 9 तक.5 से 12-डिग्री बढ़त.

यह उत्तम चाकू सेकी, जापान में हाथ से तैयार किया गया है, इसलिए आप एक प्रामाणिक जापानी चाकू के लिए भुगतान कर रहे हैं.

यह पैसे दिए जाने के लायक है?

यदि आप असाधारण प्रदर्शन के साथ एक सौंदर्य से हड़ताली चाकू को महत्व देते हैं, तो यह पैसे के लायक है. बिर्चवुड जो संभाल बनाता है वह दुनिया भर में बेशकीमती है. इसलिए, प्रतिष्ठित हैंडल मटेरियल ने कीमत को बढ़ाया. यदि आप कोई हैं जो विशिष्टता से प्यार करते हैं, तो यह चाकू निश्चित रूप से इसके लायक है.

लेकिन यह केवल छवि के बारे में नहीं है. ब्लेड असाधारण तीक्ष्णता का दावा करता है जो रहता है.

यह कुछ अन्य जापानी चाकू की तुलना में थोड़ा नरम है, एक रॉकवेल 63 को स्कोर करता है, इसलिए यह रसोई में एक वर्कहॉर्स से अधिक होने जा रहा है – विशेष रूप से एक जापानी चाकू के लिए.

SG2 स्टील किचन चाकू के लिए सबसे अच्छी सामग्रियों में से एक है. यह अपनी बढ़त अच्छी तरह से रखता है और बहुत टिकाऊ है. साथ ही, यह तेज करना आसान है. कुल मिलाकर, यह चाकू अपने पैसे के लायक है यदि आप सौंदर्यशास्त्र के लिए थोड़ा अतिरिक्त भुगतान करने के लिए तैयार हैं.

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शॉन प्रीमियर 8-इंच शेफ का चाकू

क्या आप एक प्रवृत्ति देख रहे हैं? . शॉन प्रीमियर 8-इंच शेफ का चाकू अमेज़ॅन पर उपलब्ध है, जहां आप वर्तमान मूल्य की जांच कर सकते हैं.

यह इतना महंगा क्यों है?

शुन प्रीमियर 8-इंच शेफ का चाकू रोजमर्रा के उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया है: यह हल्का, बहुमुखी, आरामदायक और उपयोग करने में आसान है. केवल 7 वजन..

ब्लेड को इसके मूल में वीजी-मैक्स सुपर स्टील के साथ तैयार किया गया है. दमिश्क क्लैडिंग की 68 परतों के साथ घिरे, कोर को एक हथौड़ा मारने के साथ संरक्षित किया जाता है जो आसानी से भोजन जारी करता है और आश्चर्यजनक लगता है.

चाकू जापान में हाथ से तैयार किया गया है, इसलिए आप एक वास्तविक जापानी चाकू के लिए भुगतान कर रहे हैं.

और हैंडल को अनदेखा न करें. आप पाएंगे कि समोच्च पक्कवूड, एक अखरोट खत्म के साथ एक बयान दे रहा है, आराम और नियंत्रण की पेशकश करने के लिए आकार दिया गया है.

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यह पैसे दिए जाने के लायक है?

इस चाकू के साथ, आपको अपने पैसे का मूल्य मिलता है क्योंकि यह रोजमर्रा के उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया है. यह फल, सब्जियां, मछली और मीट सहित सभी प्रकार के अवयवों को स्लाइसिंग, डाइसिंग और काटने के लिए एकदम सही है.

ब्लेड भी एक विशाल विक्रय बिंदु है. वीजी-मैक्स स्टील वीजी लाइन में उपलब्ध नवीनतम सुपर स्टील्स में से एक है. यह ठीक-ठीक है और ताकत, संक्षारण प्रतिरोध और एक तेज, लंबे समय तक चलने वाली बढ़त प्रदान करता है. इसलिए यदि आप हमेशा नवीनतम तकनीकी अग्रिमों की तलाश में हैं, तो यह चाकू पैसे के लायक होगा.

यह त्वरित और सटीक कटौती के लिए प्रति पक्ष 16 डिग्री तक तेज है. हालांकि यह कुछ अन्य जापानी चाकू के रूप में तेज नहीं है, यह थोड़ा अधिक बहुमुखी और टिकाऊ है, जिससे यह मांस के मोटे बिट्स के साथ -साथ फलों और सब्जियों के माध्यम से काटने में प्रभावी हो जाता है.

अंत में, अखरोट के रंग का पक्कवूड हैंडल टिकाऊ और नमी प्रतिरोधी है. यह चाकू उतना ही व्यावहारिक है जितना कि यह सुंदर है.

यदि आप तीखेपन, बहुमुखी प्रतिभा और व्यावहारिक सुविधाओं को महत्व देते हैं, तो यह चाकू पैसे के लायक है. लेकिन अगर आप कुछ तेज होने के बाद हैं, तो बाजार पर अधिक उपयुक्त विकल्प हैं.

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शॉन ड्यूल कोर 8 इंच की किरित्सुके चाकू

यह तकनीकी रूप से एक किरित्सुके चाकू है, लेकिन यह शैली एक शेफ के चाकू के समान है. Kiritsuke ब्लेड बहुमुखी हैं, लेकिन वे मास्टर करने के लिए चाकू कौशल का एक सा लेते हैं. यह देखने के लिए पढ़ते रहें. अमेज़ॅन पर वर्तमान कीमत देखें.

यह इतना महंगा क्यों है?

यह चाकू सभी रसोई कार्यों के लिए उपयुक्त है. .

इसमें एक सीधा किनारा है, जो इसे स्लाइसिंग और पुश कटौती पर शक्तिशाली बनाता है, बजाय रॉक करने के लिए. किनारे 16 डिग्री प्रति पक्ष पर रेजर तेज है, और ब्लेड VG10 और VG2 स्टेनलेस स्टील की 71 वैकल्पिक परतों से बना है.

इस चाकू को बहुत सारी प्रेस और प्रशंसा मिली है, जो इसकी भारी कीमत टैग में जोड़ता है. वास्तव में, इसे वर्ष के रसोई चाकू के रूप में चुना गया था ब्लेड पत्रिका.

यह पैसे दिए जाने के लायक है?

ड्यूल कोर इस चाकू के लिए एक बड़ा विक्रय बिंदु है. उच्च-कार्बन और उच्च-क्रोमियम स्टील्स का मिश्रण है जो इस चाकू को अपनी धार देता है. VG10 और VG2 स्टील्स दोनों अलग-अलग गति से नीचे पहनते हैं, जिससे किनारे के साथ सूक्ष्म संस्कार पैदा होते हैं, जो ब्लेड को लंबे समय तक रहता है. इसलिए यदि आप कुछ अद्वितीय और लंबे समय तक चलने वाले की तलाश में हैं, तो यह पैसे के लायक है.

हैंडल भी नोट करने के लिए कुछ है. पारंपरिक आठ-पक्षीय हैंडल एबोनी पक्कवूड के साथ बनाया गया है और एक सुरक्षित और आरामदायक पकड़ प्रदान करता है. इसके अलावा, पक्कवूड टिकाऊ, नमी प्रतिरोधी और बैक्टीरिया के लिए प्रतिरोधी है.

चाकू में एक खरगोश की तांग शामिल है, जो वजन और नियंत्रण में मदद करता है. यह वास्तव में है कि समुराई तलवारें कैसे बनाई गईं, इसलिए यदि आप इन नोड्स को अतीत में महत्व देते हैं, तो यह पैसे के लायक है.

हालाँकि, रब्बी टैंग्स फुल टैंग्स के रूप में मजबूत नहीं हैं. वे हैंडल का विस्तार नहीं करते हैं. यदि आप एक बेहद टिकाऊ चाकू की तलाश कर रहे हैं, तो यह आपके लिए पैसे के लायक नहीं हो सकता है. यदि आपके पास खाना पकाने का अनुभव नहीं है तो मैं इस चाकू की सिफारिश नहीं करता हूं क्योंकि यह एक कुशल हाथ लेता है.

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Zwilling द्वारा क्रेमर 8-इंच शेफ का चाकू

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यह इतना महंगा क्यों है?

यह चाकू बॉब क्रेमर के साथ बनाया गया था, जो एक मास्टर ब्लेडस्मिथ है और रसोई कटलरी में विशेषज्ञता वाले दुनिया में एकमात्र मास्टर ब्लेडस्मिथ में से एक है. कुक का सचित्र लिखा है कि इस चाकू ने हर दूसरे चाकू से बेहतर प्रदर्शन किया है. न केवल यह अपने निर्माता के कारण महंगा है, बल्कि इसकी शानदार गुणवत्ता के कारण.

इस क्रेमर में एक SG2 (MC63) माइक्रो-कार्बाइड पाउडर स्टील ब्लेड एक अतिरिक्त-वाइड डिज़ाइन के साथ है, जो बड़े हाथों के लिए अधिकतम एर्गोनॉमिक्स प्रदान करता है. यह हड्डियों और मोटे मीट जैसे बड़ी सामग्री के माध्यम से भी कटौती करने के लिए डिज़ाइन किया गया है.

रॉकवेल हार्डनेस स्केल पर बर्फ-कठोर 63 डिग्री तक, इस चाकू में प्रत्येक पक्ष पर नौ से 12 डिग्री का एक कोण है. यह अविश्वसनीय रूप से तेज है, लेकिन अभी भी काफी कठिन है जो लंबे समय तक चलने वाली बढ़त प्रतिधारण प्रदान करता है.

चाकू जापानी कारीगरों द्वारा हाथ से तैयार किया गया है.

यह पैसे दिए जाने के लायक है?

यदि आप बॉब क्रेमर के प्रशंसक हैं और हमेशा अपने चाकू के लिए तरसते हैं, तो यह निश्चित रूप से पैसे के लायक है. यह एक लक्जरी चाकू है, लेकिन यह ब्लेड की गुणवत्ता के कारण निवेश के लायक है.

क्रेमर ने अपने सटीक मानकों के लिए चाकू को डिजाइन किया, प्रत्येक वक्र को अधिकतम किया और संतुलन और उपयोगिता को प्राथमिकता दी. तीक्ष्णता की तुलना एक स्केलपेल से की जाती है, इसलिए आप सटीक कटौती कर सकते हैं. .

हालाँकि, यदि आप दिखने में कुछ अधिक हड़ताली होने के बाद हैं, तो यह आपके लिए पैसे के लायक नहीं हो सकता है. हमारे द्वारा समीक्षा की गई कुछ अन्य जापानी चाकू की तुलना में, इस चाकू का हैंडल थोड़ा सा अभावग्रस्त है. हालाँकि, यह एक सुरक्षित पकड़ के साथ आरामदायक है, जो इसके लिए बनाता है.

कुल मिलाकर, यह एक उत्कृष्ट विकल्प है यदि आप एक बॉब क्रेमर प्रशंसक हैं, एक व्यापक चाकू के बाद, और एक कठिन और तेज ब्लेड की तलाश में. यह पैसे के लायक नहीं हो सकता है यदि आप दिखने में कुछ अधिक हड़ताली चाहते हैं.

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Zwilling Meiji 8-इंच शेफ के चाकू द्वारा क्रेमर

प्रसिद्ध बॉब क्रेमर द्वारा तैयार किए गए एक और चाकू, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि यह चाकू दुनिया में सबसे महंगे में से एक है. आप अमेज़ॅन या ZWilling पर वर्तमान मूल्य की जांच कर सकते हैं.कॉम.

यह इतना महंगा क्यों है?

बॉब क्रेमर की रचनाओं में से एक के रूप में, नाम मान्यता एक उच्च मूल्य बिंदु वहन करती है. मीजी चाकू पारंपरिक जापानी सौंदर्यशास्त्र और पश्चिमी शैली के उपयोग में आसानी को जोड़ती है. परिणाम एक अविश्वसनीय रूप से तेज अभी तक टिकाऊ रसोई चाकू है.

इस ब्लेड को अधिकांश नौकरियों से निपटने के लिए डिज़ाइन किया गया है, चाहे आप मांस को काट रहे हों, अदरक को माइनिंग कर रहे हों, या प्याज को डुबो रहे हों. एक रेजर-शार्प एज और एक आरामदायक हैंडल के साथ, आपको इस चाकू के साथ पूर्ण नियंत्रण और अविश्वसनीय परिणाम मिलते हैं.

. यह अंतिम स्थायित्व, बढ़त प्रतिधारण और संक्षारण प्रतिरोध को सुनिश्चित करने के लिए बर्फ-कठोर होने से पहले एक etched सीढ़ी दमिश्क पैटर्न के साथ समाप्त हो गया है.

यह पैसे दिए जाने के लायक है?

इस चाकू के अनूठे पहलुओं में से एक स्टील है. यह अपेक्षाकृत नए प्रकार से बनाया गया है: FC61. यह बढ़िया दाने वाली स्वीडिश स्टील ने रॉकवेल स्केल पर 61 स्कोर किया, जिससे यह कठिन और सुपर टिकाऊ हो गया. यह उच्च गुणवत्ता वाले जर्मन चाकू की तुलना में कठिन है, लेकिन जापानी चाकू की तुलना में थोड़ा नरम है, इसे एक आदर्श बीच में उधार देता है.

ब्लेड सामान्य उपयोग के तहत चिप की संभावना नहीं है और इसके किनारे को अच्छी तरह से धारण करता है. Zwilling किनारे के तीखेपन का खुलासा नहीं करता है, लेकिन हम जानते हैं कि यह स्टील दूसरों की तुलना में तेज करना थोड़ा कठिन है. इसलिए यदि आप कुल पारदर्शिता की तलाश कर रहे हैं, तो यह चाकू आपके लिए पैसे के लायक नहीं हो सकता है.

यदि आप बॉब क्रेमर प्रशंसक हैं, तो बेशक, यह पैसे के लायक है. आप उनके 19 साल के फोर्जिंग अनुभव के लिए भुगतान कर रहे हैं. इस चाकू को बनाने में जाने वाले पारंपरिक जापानी शिल्प कौशल की सात शताब्दियों के साथ मिलाएं.

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Wüsthof ikon 8-इंच शेफ का चाकू

Wüsthof दुनिया के सबसे अच्छे रसोई चाकू ब्रांडों में से एक है, और Wüsthof Ikon 8-inch शेफ का चाकू अपने संग्रह का गहना है. यह चाकू महंगा है, लेकिन यह एक निवेश है जिसे आप दशकों तक आनंद लेंगे. अमेज़ॅन पर वर्तमान कीमत देखें.

यह इतना महंगा क्यों है?

Wüsthof चाकू अपने स्थायित्व के लिए प्रसिद्ध हैं, इसलिए यह एक बड़ा कारण है कि वे इतनी अधिक कीमत हैं. यह चाकू इष्टतम चॉपिंग, माइनिंग और डाइसिंग के लिए आकार का है. . कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी सामग्री, यह चाकू नौकरी को संभाल सकता है.

यह एक वर्कहॉर्स चाकू है. प्रिय विशेषताओं में से एक आधा बोलस्टर है, जो सुरक्षा प्रदान करता है और आसान गतिशीलता के लिए ब्लेड को संतुलित करता है. जब किनारे को तेज करने की आवश्यकता होती है, तो आधा बोलस्टर उस काम को आसान बनाता है (यह आपको पूरे किनारे को तेज करने से नहीं रोकता है जैसा कि पूर्ण बोल्ट करते हैं).

एक और विशेषता मुझे इस चाकू के बारे में प्यार है, ग्रेनेडिल हैंडल है. ग्रेनेडिल, जिसे अफ्रीकी ब्लैकवुड भी कहा जाता है, एक अत्यंत घनी, अल्ट्रा-टिकाऊ लकड़ी है. अंधेरे रंग और लकड़ी के अनाज इस चाकू को रखरखाव के बिना एक सुरुचिपूर्ण प्राकृतिक रूप देते हैं, अधिकांश लकड़ी के हैंडल की आवश्यकता होती है.

जब आप Wüsthof से खरीदते हैं, तो आप 200 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ एक ब्रांड नाम के लिए भुगतान करते हैं. चाकू सोलिंगेन, जर्मनी में जाली है – एक क्षेत्र जिसे ब्लेड्स के शहर के रूप में जाना जाता है.

यह पैसे दिए जाने के लायक है?

. यदि आप एक कठिन और बहुमुखी वर्कहॉर्स चाकू के बाद हैं, तो यह व्सथोफ़ चाकू उच्च मूल्य टैग के लायक है.

ब्लेड रॉकवेल स्केल पर 58 स्कोर करता है, इसलिए यह पहले उल्लेखित चाकू की तुलना में एक नरम स्टील है, लेकिन यह अधिक टिकाऊ और चिप की संभावना कम बनाता है. Wüsthof भी एक अद्वितीय स्टील फॉर्मूला का उपयोग करता है: X50CRMOV15.

कुल मिलाकर, इसका मतलब है कि ब्लेड तेज, दाग-प्रतिरोधी, कठोर है, और इसकी धार को पकड़ लेगा, जो कि आप सभी एक शेफ के चाकू से पूछ सकते हैं.

जबकि यह पैसे के लायक है यदि आप इन सभी विशेषताओं के बाद हैं, तो यह चाकू सभी के लिए नहीं है. यह एक जर्मन चाकू है, इसलिए यह अधिकांश जापानी चाकू की तुलना में थोड़ा मोटा है. .

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योशीहिरो ब्लू हाई कार्बन स्टील 8-इंच शेफ का चाकू

अंतिम लेकिन कम से कम योशीहिरो ब्लू हाई कार्बन स्टील 8-इंच शेफ का चाकू है. . .

यह इतना महंगा क्यों है?

इस चाकू को उच्च-कार्बन स्टील धातु विज्ञान के सबसे सुप्रीम में से एक माना जाता है. यह रॉकवेल स्केल पर 64-65 स्कोर करता है, उत्कृष्ट कठोरता और बढ़त प्रतिधारण सुनिश्चित करता है.

न केवल यह चाकू प्रदर्शन करता है, बल्कि यह भी सुंदर है. देहाती ब्लेड आंख को पकड़ने वाला है, और हस्तनिर्मित शितन शीशम रोज़वुड अष्टकोणीय चकाचौंध के रूप में अच्छी तरह से चकाचौंध है. न केवल आप एक तेज, टिकाऊ चाकू के लिए भुगतान कर रहे हैं, बल्कि कला का एक काम भी है.

ब्लेड मानक शेफ के चाकू की तुलना में व्यापक और तनावपूर्ण है. आकार किसी भी घटक के बारे में सिर्फ काटने के लिए एकदम सही है. .

यह पैसे दिए जाने के लायक है?

अकेले गुणवत्ता स्टील के लिए, योशीहिरो ब्लू हाई कार्बन स्टील शेफ का चाकू उच्च मूल्य टैग के लायक है. यह असाधारण तीक्ष्णता और बढ़त प्रतिधारण का दावा करता है. ब्लेड कठिन है, लेकिन भंगुर नहीं है, और इसे तेज करना आसान है.

यदि आप रसोई के लिए एक कलात्मक बयान के बाद हैं, तो यह पैसे के लायक भी है. आप इस चाकू के पीछे शिल्प कौशल के लिए भुगतान कर रहे हैं. लेकिन अगर आप सौंदर्यशास्त्र को महत्व नहीं देते हैं, तो यह आपके लिए इसके लायक नहीं हो सकता है.

ध्यान रखें कि इस चाकू को टकसाल की स्थिति में रखने के लिए थोड़ा अतिरिक्त रखरखाव की आवश्यकता होती है. यह एक सुरक्षात्मक म्यान के साथ आता है, लेकिन अगर आप अनाड़ी हैं या अपने चाकू छोड़ने के लिए प्रवण हैं, तो यह पैसे के लायक नहीं हो सकता है.

याद रखें, इस चाकू को हाथ से धोने की आवश्यकता होती है और उसे तुरंत सूख जाना चाहिए. अम्लीय अवयवों से सावधान रहें जो कार्बन स्टील को ऑक्सीकरण कर सकते हैं. अंत में, यदि आप हड्डियों, नटशेल या जमे हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करते हैं, तो यह आपके लिए चाकू नहीं है, क्योंकि यह इन सामग्रियों के साथ संगत नहीं है. यदि आपको चाकू की एक वर्कहॉर्स स्टाइल की आवश्यकता है, तो यह पैसे के लायक नहीं होगा.

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वास्तव में महंगे शेफ के चाकू (जो मैं सिफारिश नहीं करूंगा)

इस खंड में चाकू $ 400 से अधिक की लागत. .

इस मूल्य सीमा में उद्यम करना हम में से अधिकांश के लिए अनावश्यक है. पिछले खंडों में चाकू की गुणवत्ता और स्थायित्व को देखते हुए, अधिक खर्च करने का अतिरिक्त लाभ बहुत कम है.

यहाँ कुछ महंगे शेफ के चाकू हैं जो पैसे के लायक नहीं हैं (अधिकांश घर के रसोइयों के लिए):

.25 इंच शेफ का चाकू (अमेज़ॅन पर देखें): यह एक जबड़ा छोड़ने, अत्याधुनिक, हाथ से तैयार की गई चाकू है. यह उच्च कार्बन स्टेन-प्रतिरोधी स्टील के साथ अधिकतम कटिंग प्रदर्शन और बढ़त प्रतिधारण के साथ बनाया गया है. यह रॉकवेल हार्डनेस स्केल पर 66-67 स्कोर करता है, जिससे यह बहुत कठिन है, लेकिन अन्य चाकू की तुलना में अधिक भंगुर है. यह निश्चित रूप से सुंदर है, लेकिन आप पिछले अनुभाग में हमारे द्वारा जांच की गई चाकू से समान सौंदर्यशास्त्र और प्रदर्शन पाएंगे.

योशीहिरो होनाकी शिरोको 10. . रॉकिंग के लिए एक घुमावदार ब्लेड और चॉपिंग के लिए एक विस्तारित टिप के साथ, यह चाकू आपको घटक के आधार पर अपने काटने के तरीकों को बदलने की अनुमति देता है. .

JCK मूल KAGAYAKI 8.2-इंच शेफ का चाकू (अमेज़ॅन पर देखें): यह बहुउद्देश्यीय चाकू अपनी बहुमुखी प्रतिभा, स्थायित्व और निर्माण के लिए जाना जाता है. यह दमिश्क खत्म आंख को पकड़ने वाला है.

फ्रेड्र. डिक जुबली 10 इंच शेफ का चाकू (अमेज़ॅन पर देखें): इस चाकू का निर्माण 45 चरणों का उपयोग करके किया गया है. कुल मिलाकर, सूत्र एक रहस्य है, लेकिन हम जानते हैं कि यह उच्च-मिश्र धातु डबल एक्स वीजी 12 कार्बन स्टील से बना है, जो एक कठिन, सटीक और संक्षारण प्रतिरोधी ब्लेड बनाता है.

Wüsthof क्लासिक 14-इंच शेफ का चाकू . यह लंबा और भारी है, और इस अतिरिक्त लंबाई और संतुलन के कारण, यह भारी-भरकम काम के लिए अधिक अनुकूल है, जैसे कि मोटी सामग्री काटना. कुल मिलाकर, यह अधिकांश होम किचन कार्यों के लिए बहुत लंबा है, इसलिए मैं इसके बजाय छह या आठ इंच के आकार में व्सथोफ़ क्लासिक कुक के चाकू के लिए जाने की सलाह दूंगा. यदि आपको इस लंबे समय तक ब्लेड की आवश्यकता है, तो एक सस्ते विकल्प में देखें क्योंकि आप संभवतः इसका उपयोग नहीं करते हैं.

अंतिम विचार

शेफ के चाकू कीमतों की एक विस्तृत श्रृंखला में आते हैं. बस ध्यान रखें कि उच्चतम कीमतों का मतलब हमेशा नहीं होता है कि चाकू बेहतर होता है. यदि आप एक तंग बजट पर हैं, तो $ 100 के तहत बहुत सारे उत्कृष्ट शेफ के चाकू हैं.

जब आप एक शेफ के चाकू की खरीदारी करते हैं, तो उन विशेषताओं को प्राथमिकता दें जो आपके लिए अधिक महत्वपूर्ण हैं. यह ब्रांड नाम, डिजाइन, सामग्री, बढ़त प्रतिधारण, आपके हाथ, मूल्य या तीखेपन की भावना हो सकती है.

एक बार जब आप जानते हैं कि आप क्या चाहते हैं, तो एक को ढूंढें जो आपके बजट से मेल खाता हो. यह इन महंगे चाकू में से एक हो सकता है, या यह $ 100 के तहत एक हो सकता है. सामान्य तौर पर, आप मियाबी, शुन, ज़्विलिंग, और वूथोफ जैसे विश्वसनीय ब्रांडों के साथ गलत नहीं हो सकते.

• मियाबी बिर्चवुड 8-इंच शेफ का चाकू
• शॉन प्रीमियर 8-इंच शेफ का चाकू
• Zwilling द्वारा क्रेमर 8-इंच शेफ का चाकू
• Zwilling Meiji 8-इंच शेफ के चाकू द्वारा क्रेमर
• Wusthof ikon 8-इंच शेफ का चाकू
• योशीहिरो ब्लू हाई कार्बन स्टील 8-इंच शेफ का चाकू

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एंड्रयू पलेर्मो – लेखक के बारे में

एंड्रयू विवेकपूर्ण समीक्षाओं के संस्थापक और प्रधान संपादक हैं. उन्होंने मार्केटिंग में अपना करियर शुरू किया, दर्जनों फॉर्च्यून 500 ब्रांडों के लिए अभियान प्रबंधित किया. 2018 में, एंड्रयू ने विवेकपूर्ण समीक्षाओं की स्थापना की और तब से 600+ उत्पादों की समीक्षा की है. जब वह नवीनतम कुकवेयर, रसोई चाकू और उपकरणों का परीक्षण नहीं कर रहा है, तो वह अपने परिवार, खाना पकाने और घर की परियोजनाओं के साथ समय बिता रहा है. ईमेल, लिंक्डइन, या विवेकपूर्ण समीक्षा YouTube चैनल के माध्यम से एंड्रयू के साथ कनेक्ट करें.

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